400 g Karotten waschen und in grobe Stücke schneiden.
1 Zwiebel schälen, grob zerschneiden und mit den Karotten in
1 EL Butter andünsten.
¼ l Milch und
4 EL Orangensaft dazugeben. 20 Minuten kochen lassen, dann mit dem Mixstab pürieren. Mit
50 ml geschlagene Sahne und etwas
Kresse garnieren.