Mousse au Chocolat

200 g Halbbitterschokolade mit
100 g Vollmilchschokolade grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen.
6 Eiweiß sehr steif schlagen. Die noch warme Schokolade in den Eischnee rühren. (Achtung, Eischnee zerfällt).
250 ml Sahne steif schlagen. Das Eischnee-Schokoladengemisch unter die Sahne rühren. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.