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Kategorie: Fischgerichte
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3 Fenchelknollen putzen, den Strunk entfernen und klein schneiden. In
1 EL Butter andünsten.
2 EL grober Senf
2 EL Crème double und
150 ml Weißwein dazugeben und leicht köcheln lassen. In eine Auflaufform geben.
600 g Rotbarsch mit
Salz, Pfeffer würzen. Auf das Fenchelgemüse geben. Mit Alufolie abdecken und bei 200 °C im Backofen 20 Minuten backen.