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1. Kräuterwanderung mit der Kräuterpädagogin Melanie Homma
(Mühlhausen-Tairnbach-Rettigheim)
... uterbutter, Wildkräutersalate, Eier- und Süßspeisen findet sie Verwendung.  Es gab weitere Kräuter wie Sauerampfer, wilde Brombeeren, wilder Meerrettich, Löwenzahn bis hin zur gewöhnlichen Brennne ...
Erstellt am 01. Juli 2019
2. Künstlermarkt ...
(Baiertal)
... gens ofenfrischen selbstgemachten Hefezopf mit Butter und Marmelade sowie Kaffee oder Tee. Danke nochmals an die fleißigen Helfer.    ...
Erstellt am 30. Dezember 2017
3. Ausflug der Kreislandfrauen nach Slowenien, April 2016
(Kreisverband)
... r alles wieder in Butter.    Donnerstag, 21. April    Nach einem erholsamen Schlaf konnten wir den Blick aufs Meer genießen. Die Sonne lachte vom Himmel und es hatte schon 10 Grad.  ...
Erstellt am 09. Juni 2016
4. Baiertaler Nußstollen
(Weihnachtliches Gebäck)
Baiertaler Nuss-Stollen (1 großer oder 2 kleine) 250 g Butter 200g Zucker 2 Eier 250g Magerquark 1 Vanillezucker schaumig rühren 500g Mehl 1 Backpulver 250g Walnusskerne 1 TS Rum Rosinen unterkneten  ...
Erstellt am 10. Dezember 2015
5. Kerbelschaumsüppchen
(Suppen und Eintöpfe)
...  Mit Salz und Pfeffer würzen.  Kerbel klein hacken, in die Suppe geben und pürieren. Sahne und Butter zur Suppe dazu geben und nochmals kurz aufkochen lassen. Erneut abschmecken. Anschließend die Suppe ...
Erstellt am 10. Dezember 2015
6. Gedicht vom Picknick vom Apfelbaum
(Kreisverband)
...  Herrenfutter; So haben wir doch Brot, Und schöne, frische, reine Butter, Und Milch, was denn für Not? Das ist genug für Bauersleute, Wir danken Gott dafür, Und halten offne Tafel heute Vor all ...
Erstellt am 28. Juli 2015
7. Apfellasagne
(Aufläufe und Beilagen)
...  200 g frische Lasagneblätter 350 g Apfelmus 30 g Zucker (Hagelzucker) 1/2 TL Zimt 30 g Butter Formularbeginn  ...
Erstellt am 16. April 2015
8. Pralinenseminar im März
(Baiertal)
... chk alle wichtigen Hintergründe rund um die Herstellung von Pralinen. Die Teilnehmerinnen erfuhren beispielsweise, dass dunkle Kuvertüre aus Kakaobohnen, Zucker und Kakaobutter besteht. Die Milchkuvertüre aus ...
Erstellt am 02. März 2015
9. Karottenbutter (2)
(Brotaufstriche)
100 g Karotten waschen, schälen, fein raspeln. 50 g gemahlene Mandeln mit 1 EL Honig 1 EL Zitronensaft 1 Prise Ingwer und 50 g weicher Butter verrühren. Die Karotten dazugeben.  ...
Erstellt am 14. April 2014
10. Karottenbutter
(Brotaufstriche)
250 g weiche Butter mit 100 g Tomatenmark verrühren. 300 g Karotten waschen und schälen. Mit 80 g Frühlingszwiebeln in Würfel schneiden. Nach Geschmack Schnittlauch, Basilikum oder Dill klein sch ...
Erstellt am 03. März 2014
11. Grünkernküchlein
(Aus Grünkern und Dinkel)
... nig Butter andünsten, dann zum Grünkern geben. 1 Ei 150 g Hackfleisch und 100 g gewürfeltes Dörrfleisch ebenfalls zu dem Grünkern geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alle Zuta ...
Erstellt am 03. März 2014
12. Linzertorte
(Torten)
250 g Zucker 250 g Butter 250 g Mehl 250 g Mandeln und 5 Eigelb 2 TL Backpulver sowie die abgeriebene Schale von 1 Zitrone 2 EL Kirschwasser 1 Msp. Nelken 1 TL Zimt und 2 EL Kakao zu ...
Erstellt am 03. März 2014
13. Rotkäppchentorte
(Torten)
100 g Butter mit 3 Eier 70 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 200 g Mehl 2 TL Backpulver und 3 EL Milch zu einem Rührteig verarbeiten. Den Teig in zwei Hälften teilen. In die eine Hälfte 1 EL ...
Erstellt am 03. März 2014
14. Klaras Käsetorte
(Torten)
250 g Butterkekse zerbröseln und mit 125 g Butter (weich) vermischen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmischung einfüllen, kühl stellen. 8 Blatt weiße Gelatine in Wasser einweichen. 2 ...
Erstellt am 03. März 2014
15. Apfelweintorte
(Torten)
200 g Mehl, 1 Msp. Backpulver mit 75 g Zucker, 100 g Butter und 1 Ei zu einem glatten Teig kneten. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Springform einfetten, den Teig ausrollen und die Form  ...
Erstellt am 03. März 2014
16. Rotweinkuchen
(Kuchen)
300 g Butter mit 300 g Zucker 6 Eigelb 150 g geriebene Schokolade 1½ EL Kakao 1 TL Zimt 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver und ¼ l Rotwein schaumig rühren. 6 Eiweiß steif schlagen und unter d ...
Erstellt am 03. März 2014
17. Kekskuchen
(Kuchen)
250 g Butter mit 250 g Zucker 4 Eier und 250 g Mehl zu einem Rührteig verarbeiten. Auf ein mit Backfolie belegtes Backblech streichen. Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen und auf dem Backblech auskühlen l ...
Erstellt am 03. März 2014
18. Käsekuchen ohne Boden
(Kuchen)
250 g Butter, 4 Eier und 250 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker schaumig rühren. 150 g Hartweizengrieß 1 Pck. Backpulver sowie den Saft von ½ Zitrone und 1 kg Magerquark dazugeben und gut verrühren. Di ...
Erstellt am 03. März 2014
19. Quarkstollen
(Weihnachtliches Gebäck)
... 5 EL Rum sowie den Saft von 1 Zitrone 1 Msp. Kardamom (gemahlen) 1 Msp. Muskatnuss (gemahlen) und 2 Eier geben und zu einem dicken Brei verarbeiten. 175 g kalte Butter in Stücke schneiden, au ...
Erstellt am 03. März 2014
20. Christstollen
(Weihnachtliches Gebäck)
Am Vortag die folgenden Zutaten bereitstellen, damit alles Zimmertemperatur hat: 500 g Mehl 50 g Hefe 250 ml Milch 100 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 200 g Butter 1 Msp. Kardamom 25 g Mandeln ...
Erstellt am 03. März 2014
21. Buttergebackenes Weihnachtsgebäck
(Weihnachtliches Gebäck)
375 g Butter mit 190 g Zucker und 5 Eigelb schaumig rühren. Den Saft von 1 Zitrone beifügen. 400 g Mehl dazugeben und einen geschmeidigen Teig herstellen. 1 Stunde kalt stellen. Den Teig dann a ...
Erstellt am 03. März 2014
22. Amaretto-Nussecken
(Weihnachtliches Gebäck)
250 g Mehl 60 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei und 125 g Butter zu einem Mürbeteig verarbeiten. 30 Minuten kalt stellen. 150 g Aprikosenkonfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Den Mü ...
Erstellt am 03. März 2014
23. Rhabarber-Tiramisu
(Süßspeisen und Desserts)
600 g Rhabarber schälen, in Würfel schneiden. Mit 150 g Zucker, 50 g Butter weich kochen und gut abkühlen lassen. 250 g Mascarpone 250 g Frischkäse und 1 cl Orangensaft, 4 EL Zucker cremig rühren. 200  ...
Erstellt am 03. März 2014
24. Zwiebelkuchen
(Traditionelle Gerichte)
250 g Mehl mit ½ Würfel Hefe (20 g) 1 Prise Zucker 1/8 l Wasser (lauwarm) und 1 Ei, 50 g Butter (weich) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. 1 kg Zwiebeln  ...
Erstellt am 03. März 2014
25. Saure Kutteln
(Traditionelle Gerichte)
800 g gekochte Kutteln (beim Metzger erhältlich) waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. 2 große Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden. 50 g Butter zerlassen. Die Zwiebeln darin dünsten. 2 EL ...
Erstellt am 03. März 2014
26. Mehlsemmede
(Traditionelle Gerichte)
... , so entstehen größere und kleinere Krümel. Nach 10 Minuten die Krümel (Semede) in einer Pfanne in Butter oder Fett braten, sie sollen keine Kruste bekommen. Dazu reichte man früher Buttermilch, Sauermilc ...
Erstellt am 03. März 2014
27. Saure Kartoffelrädle
(Traditionelle Gerichte)
...  Butter anschwitzen, dann mit 2 EL Mehl bestäuben. 1 l Fleischbrühe und 125 ml Rotwein aufgießen. 2 Lorbeerblätter, 3 Nelken und etwas Pfeffer dazugeben. Die Soße 20 Minuten köcheln lassen, danach abseihen und ...
Erstellt am 03. März 2014
28. Kurpfälzischer Kräppel
(Traditionelle Gerichte)
500 g Mehl mit 1 Prise Salz, 1 Würfel Hefe (42 g) 1 Ei, 2 Eigelb 2 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker, 50 g Butter und 125 ml Milch (warm) zu einem Knetteig verarbeiten. Solange kneten, bis sich der Teig  ...
Erstellt am 03. März 2014
29. Kochkäse
(Traditionelle Gerichte)
250 g Harzer Käse 250 g Sahneschmelzkäse und 50 g Butter in einem Topf im Wasserbad etwas schmelzen lassen. 500 g Quark mit 2 Eigelb und 1 TL Natron dazugeben und mit dem Mixstab zu einer glatten Masse r ...
Erstellt am 03. März 2014
30. Kirschenplotzer
(Traditionelle Gerichte)
5 Brötchen in 250 ml Milch einweichen. 100 g Butter mit 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker und 4 Eier schaumig schlagen. Die Brötchen sowie 100 g Rosinen 1 TL Zimt 1 Msp. gemahlene Nelken und 1 Pck. Puddingpulver ( ...
Erstellt am 03. März 2014