300 g Butter mit
300 g Zucker
6 Eigelb
150 g geriebene Schokolade
1½ EL Kakao
1 TL Zimt
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver und
¼ l Rotwein schaumig rühren.
6 Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Alles in eine gefettete Springform geben. Bei 200 °C etwa 1 Stunde backen. Den Kuchen nach dem Erkalten mit
200 g Schokoladenguss überziehen.